沉香香氣屬於木脂香，一般情況下，香氣不會因為時間的流逝而消失
但常有人說沉香會和酒一樣「越陳越香」，也就是存放的時間越長香氣越濃郁，是真的嗎？
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一、沉香氣味從何而來？
沉香的香味來自結香中的香脂，其中含有許多化學香氛因子
當沉香在土壤或泥沼中發生醇化時，會與環境中的物質產生化學反應
有可能變香，但也可能相反，變得不好聞
對於個人收藏的沉香而言，它的醇化條件就是環境中的空氣
（深色部分為沉香的油線／示意圖）
二、長期存放的沉香可能會產生的變化
第一段已提到，沉香的香氣是有可能因長期放置而改變的
那麼是因為什麼要素而改變？
以下列出兩點告訴您
01.木質味道漸淡，香氣變純
在一塊沉香中，或多或少都帶有一些木質纖維，以人力是很難完全剔除的
而這些木質纖維正是香氣中混入雜氣的原因之一
尤其在纖維中含有水分時，雜氣會更加凸顯
在存放過程中，整體逐漸乾燥，雜味會漸漸減弱或消失，沉香的香氣也會愈發純粹
02.香脂水分蒸發，主味漸漸明顯
沉香香脂中也含有一定水分，儘管含量不高，但仍會影響香氣
與木質纖維中的水分一樣，隨著長時間的存放，香脂中的水分含量一定會產生變化
當水分含量減少，主味也會變得更加突出
三、結論
沉香的確有機會越放越香
然而這「越放越香」的變化其實十分細微，只有經常接觸沉香，並且對香氣變化較為敏感的人才容易感受到
若期待香氣能夠在存放過程中產生明顯變化，是不太現實的
另外，等級越高、香脂含量越多的沉香越具備越陳越香的可能
而等級較低的沉香，由於木質纖維比例更多，使它的氣韻本就受限
即使存放再久，能讓人察覺到的變化也是細微到幾乎沒有的程度了
也就是說，若這塊沉香能夠越放越香，足以證明其品質。
想更詳細了解沉香的品質好壞如何區分嗎？
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四、額外提問
有人問，沉香油脂不是也會揮發嗎？這樣是否代表沉香放久味道會消失不見？
答案是的確會揮發，但是油脂揮發的速度太慢了，慢到可以忽略不計
除非以不正確的方法保存，破壞了沉香中的油脂結構，否則不用擔心香脂被完全揮發掉
不用陳放，就有高階香氣，天然香品
