沉香等級怎麼區分？沉香產地、樹種差異、香氣都會影響價格！

沉香等級怎麼區分？本文將分享影響沉香等級高低的因素，包括沉香產地、沉香品種、沉香味道等，這些因素都會影響沉香價格。接著我們還會分享高品質的沉香哪裡買，助你找到優質的沉香產品，輕鬆體驗沉香的魅力。

一、沉香等級如何區分？帶你認識 2 大常見沉香產地等級！

（一）如何分辨沉香等級

1.沉香產地位置

沉香（Agarwood）是以產地作為分類，因為沉香樹適合在熱帶地區生長，如：越南、柬埔寨、印尼、馬來西亞等潮濕高溫的東南亞國家。而沉香樹在不同土壤、氣候成長，結出的沉香香氣、品質也會有所差異，所以市面上皆以沉香的產地作為等級高低的依據。選購時也可以沉香產地作為評估沉香等級的初步篩選條件，常見如越南惠安沉香的等級會高於印尼加里曼丹沉香。

2.香氣

沉香在不同溫度下會散發出不同味道，一般依照溫度高低分為 4 種階段的香氣，在各個階段的香氣表現，能作為評估沉香等級高低的依據。

• 生聞：生聞指在沉香還沒焚燒前，直接用鼻子吸嗅時所聞到的香氣。

• 初香：初香是指沉香開始焚燒後，一開始散發出的香氣，也是發香點最低的香氣，高品質的沉香此時會散發淡雅的清香。

• 本香：當沉香焚燒到一定溫度後，會進入到本香的階段，這時香氣的變化與持久度是評估沉香等級的關鍵，高品質的沉香味道變化更豐富、香氣持續更長久、香氣更濃郁。

• 尾香：尾香是指沉香即將燃盡前的最後香氣，這時的香氣會減淡，但高品質的沉香仍舊會維持非常乾淨的味道，而低品質的沉香則可能會有燒焦味。
  
  

3.沉水

沉香為何稱作沉香？其實這是古人的說法，將沉香木放入水中，能夠沉入水中即為高品質的「沉香」，至今我們依舊可以按照此法來評估沉香的等級，並依據不同沉水狀況來分出沉香的等級高低。

1. 沉水香：結香豐富、能完全沉於水底的沉香，稱為「沉水香」，這種沉水香即是最高等級的沉香。

2. 棧香：從外表可以看出此種沉香有明顯結香，但放入水中卻不能沉到水底，而是在水中半浮半沉，稱為「棧香」。

3. 黃熟香：這種沉香外表的結香是最少的，而放入水中後會幾乎浮於水面，稱為「黃熟香」。

以比例說明，市場上有數萬斤的黃熟香，接下來數量第 2 多的就是棧香，而真正能沉到水底的「沉香」，只佔所有沉香不到 1% 的數量，等級最高、十分珍貴。
 

（二）2 大常見沉香產地等級

1.越南：惠安沉香等級

惠安沉香以越南惠安為主要交易地，而在惠安交易的沉香產地有越南、泰國、寮國、柬埔寨等中南半島國家。在這些不同產地的沉香中，就屬越南本地出產的沉香品質最佳，像是越南的芽莊、富森、惠安、順化，皆是出產高品質沉香的產區。其中最著名的產地為「惠安」，是歷史悠久的沉香產地，產量非常稀少、品質高，價格高昂，可說是夢幻逸品。

2.印尼：加里曼丹沉香等級

加里曼丹沉香產自印尼的加里曼丹島（Kalimantan Island），地理位置在菲律賓南方，相較其他鄰近東南亞島嶼出產的沉香，加里曼丹沉香味道濃郁、持久，且更溫和、高雅，屬於十分高級的沉香，同時也是印尼產區的高品質沉香。相較於惠安沉香，價格親民許多，且品項豐富，很多不同結香程度的沉香可以選擇、從低階到高階的結香程度皆有，即使是頂級的加里曼丹沉香，也更容易入手，非常適合沉香新手入門。

二、沉香品種有哪些？沉香種類與樹種的關係

可以生產出沉香的樹木都來自瑞香科植物，包含沉香屬（Aquilaria）、擬沉香屬（Gyrinops）、拉敏木屬（Gonystylus）、蕘花屬（Wikstroemia）等 50 屬，種類非常多。其中「沉香屬」及「擬沉香屬」這 2 種屬，是目前生產沉香的主要樹種，在這之中隸屬於沉香屬下的樹種，更是頂級沉香的來源，以下介紹 2 大常見的沉香屬樹木。

（一）鷹木樹（Aquilaria Crassna Pierre）

鷹木樹幹中結出的沉香，在灰褐色的木材中帶著一條條的黑線，像是老鷹的羽毛，所以被稱為鷹木樹。鷹木樹主要的產區是印尼與馬來西亞，產出的沉香香氣較為深厚、濃郁，由於印尼是「千島之國」，當鷹木樹種在不同生長環境的島嶼上種植，就會因應當地條件而結出不同氣味的沉香，因此鷹木樹種所產出的沉香，香氣種類十分豐富，等級高低也差異很大。

（二）蜜香樹（Aquilaria Sinensis）

蜜香樹木材顏色是黃白色，且砍下的樹皮會有淡淡甜香，因此被稱為蜜香樹。蜜香樹主要的產區即是惠安沉香的產地，包含越南、泰國、寮國、柬埔寨等，蜜香樹結出的沉香香氣清爽、高雅，味道又甜又涼，也會包含花香、果香或奶香，香氣清透但變化豐富，惠安沉香中的各產地都有這種特色，但也會因為地域的不同，造就出不同香氣。

三、沉香味道有哪些？帶你一窺沉香香氣之美

沉香是什麼味道？有哪些香氣？其實，沉香就像咖啡一樣，不同沉香的香氣不一樣，有些沉香可能同時具備不同種類的複雜香氣，而有些沉香則以 1、2 種香氣做為主調，而沉香香氣是透過沉香樹木中所產生的油脂，經過高溫焚燒後散發，以下介紹沉香常見的 6 種香型，依照每個人對香氣產生的記憶連結不一，嗅聞香氣之後聯想到的事物也會不同，這正是品香的樂趣所在。

• 甜味（蜜香味）：甜味的香氣會讓人想起所有甜甜的食物，有人會形容像水果，如蘋果、梨子熟透的味道，或是香草。如果是濃郁的甜味，也會讓人覺得有類似蜂蜜的味道。

• 乳香味：乳香味會有像是牛奶、奶油等乳製品的香氣，是濃郁、溫和的油脂香氣，經常伴隨甜味一起出現。

• 涼味：涼味具備像是薄荷一樣的香氣，聞了讓人精神為之一振、非常清涼。

• 果仁味（人蔘味）：果仁味是複雜的香氣類型，同時具備甜、酸、苦、辣等香氣，「甜、酸」的味道會類似水果的香氣，夾雜著少許「苦、辣」的香氣，這種味道類似人蔘，因此又被稱為人蔘味。

• 花香味：花香味是「涼味」和「甜味」2 種味型結合的味道，讓人想起青草、花朵等植物的芳香，因此被稱為花香味，有人會形容這種味道是青草香氣或蘭花香。

• 藥香味：藥香味在沉香還沒焚燒時就可以聞到，有人形容這種味道是老傢俱的味道，也有人說像是中藥，所以被稱為藥香味。

四、沉香價格多少合理？

一般而言，每公克沉香的價格約落在新台幣 10～30,000 元之間，其中品質優異的沉香價格甚至可高達數十萬元，沉香因為等級、品質、香氣表現的不同，就算是相同產區，也會有很大的價格落差。另外，沉香的價格也會因為不同的加工方式而有差異。

• 1 公克 10 元以下：容易買到劣質沉香。

• 1 公克 10 元～150 元：能夠確保有一定的香味水準，又是一般人比較能夠負擔的價位，一般入門等級的惠安沉香價格大約從 15 元開始往上，而較為便宜的印尼加里曼丹沉香價格也落在這裡，這個價格區間可以買到各式各樣的沉香商品，從立香、臥香、盤香到香粉都有。

• 1 公克 150 元～500 元：屬於高價品，適合已經對沉香有初步了解，想再深入探索高價沉香的品香者，這個價格帶的商品像是芽莊紅土沉香粉、惠安黃土沉香粉等，每公克約從 200 元開始往上增加。

• 1 公克 500 元以上：屬於奢華的沉香商品，通常都是十分高級的沉香，除了香粉之外，預算足夠更可買到整塊的沉香。

五、沉香哪裡買？購買沉香推薦品牌：寶傑香木

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