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香品加入黏粉會不會影響味道?一篇文章告訴您真相!

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香品加入黏粉會不會影響味道?一篇文章告訴您真相!

有些人會有個觀念是加了黏粉後,香品味道就不純了

其實這只對一半

筆者將用這篇文章告訴您黏粉究竟是什麼?為什麼做香要加黏粉?以及最重要的,加了黏粉的香品味道會不會被影響?

 目錄

一、黏粉是什麼?

01.認識黏粉

02.無黏香

二、黏粉會不會影響香品味道?

三、結論

一、黏粉是什麼?

 

01.認識黏粉

有的人可能會有疑問:為什麼做香品要加黏粉?黏粉的作用是什麼?

 

黏粉是印尼一種楠木的皮磨成的粉

它最重要的特性就是遇水後會產生黏性,所以黏粉的用途其實就是天然黏著劑

 

加入黏粉後諸如立香、臥香、盤香等香品才有辦法定型

所以一般的香品都必須添加黏粉

是萬萬不可省略的步驟

 

02.無黏香

上面講的都是一般情況下

 

而現在有一種新興香品——無黏香

其標榜的就是利用特定機器施以高壓,無須借助黏粉的幫助即可讓香品成型

 

優點自然是味道較純粹也較濃郁

 

缺點則如下:

*煙大

*原料選擇受侷限:含油量較高的原料若用高壓機器壓製成型會很難點燃之外還很容易熄滅,所以只能選用含油量較低的香粉壓製

*較難保存:容易受潮或龜裂從而導致點不著

盤香製作照片

(混合黏粉的香品才能塑型/示意圖)

 

二、黏粉會不會影響香品味道?

答案是若比例過高就會

 

然而一般香品都有適當的比例,將黏粉比例控制在不會影響香氣的範圍之內

若是比例真的較高,則會將香品存放一段時間讓其「回味」,這個程序也被稱作「退黏」

 

較高階的香品所需的黏粉比例會更少,原因是高級的沉香本身所帶的油脂夠豐富,油度已經很高,定型也更容易

 

三、結論

一般香品的黏粉比例會控制在不影響香氣的範圍內,所以消費者無須擔心香品因添加黏粉導致香氣不純

若真的擔心也可將香品在適合的環境中存放一段時間後再做品聞

 

最佳黏粉比例控管,寶傑香木